Как сварить рис в микроволновке, чтобы он был рассыпчатым

Делитесь знанием
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сварить в микроволновке можно любой рис (белый, басмати, жасмин, коричневый и другие виды). Основной секрет приготовления состоит в количестве добавляемой воды. Слишком много воды — рис получается разваренным, слишком мало воды — сухим.

Перед варкой рис необходимо хорошо промыть, чтобы удалить лишний крахмал. Для этого заливаем продукт прохладной чистой водой и тщательно промываем. Потом осторожно сливаем воду. Обязательно при этом придерживайте руку у края миски, чтобы весь рис не вывалился в раковину.

Повторите эту процедуру раз 5-6. Каждый последующий раз вы заметите, что вода становится чище, чем была в предыдущий раз. Совершенно прозрачной вода не станет, ведь рис — это крахмалистая крупа.

Без этой процедуры правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым, не получится. Цель промывания — убрать с поверхности зерен лишний крахмал, иначе он получится липким и клейким.

Процесс приготовления

После промывания заливаем рис водой. Оптимальное соотношение риса к воде составляет 1:2, но сразу всю воду не выливаем. Также не забывайте, что готовить рис в микроволновке нужно в специальной предназначенной для нее посуде.

В емкость насыпьте промытый рис, налейте 1,5 чашки воды и ложку растительного масла. Все перемешайте. Посолить можете перед готовкой или после, как вам нравится.

Рис в микроволновке варится в 2 этапа. Сначала готовим рис в посуде, не накрывая крышкой. Выставьте таймер на 15 минут при мощности 800 Вт. После окончания заданной программы достаньте емкость — вода выпарилась, а рис разбух. Добавьте оставшиеся полчашки воды, накройте крышкой и поставьте еще на 5 минут. Если готовите в пластиковой посуде, плотно крышку не накрывайте.

После звукового сигнала не спешите доставать рис – дайте ему еще постоять минут 5-10. Так он получится намного нежнее. Готовый продукт можно подавать в качестве гарнира или использовать как начинку для голубцов.

Совет

  • Если хотите приготовить еще быстрее, заливайте рис уже горячей водой в соотношении 1:2. Время готовки сократится вдвое. Программу поставьте на 5 минут и емкость сразу закройте крышкой. После окончания программы перемешайте рис, закройте емкость крышкой и поставьте еще на 3 минуты.

Источник


Делитесь знанием
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *