Как сварить кофе в зернах без кофемолки

Делитесь знанием
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Редкий случай, но все же бывает, что кофе выпить хочется, а молотого нет. Только в зернах. Ну, подарил кто-то, зная, что вы страстный кофеман. А кофемолку не подарил. Что делать? Ведь кофе страсть как хочется!

Как бы вам не хотелось экспериментов, кофе все-таки
прийдется размельчить. Я предлагаю смолоть кофе в зернах без кофемолки одним из шести способов. Выберите наиболее удобный для вас:

  1. Молотком. Не забудьте завернуть кофе в пищевую пленку, целлофановый пакет или бумагу, потому что в противном случае зерна от ударов разлетятся по всей кухне. Разбивайте зерна до желаемого размера. К сожалению, совсем уж мелкие крупинки для эспрессо у вас не получатся, но для турки или заваривания в чашке вполне подойдет.
  2. В блендере. Если у вас есть блендер, то кофемолка вам по большому счета не нужна. И вы можете перемолоть сразу много! Но лучше, все-таки, если вы не кафе и не пьете кофе в промышленных масштабах, молоть его перед употреблением. Так вы сможете прочувствовать весь аромат зерна.
  3. В мясорубке. Этот способ на совсем уж крайний случай, потому что мясорубка, как бы вы ее хорошо не мыли, все равно пахнет луком и чесноком. А кофе с чесноком — сомнительное удовольствие.
  4. Скалкой. Не самый очевидный способ, но вполне эффективный. Также, как и в способе с молотком, заверните зерна во что-то. Скалкой можете бить, давить или прокатывать по зернам. Смотрите сами как вам удобно.
  5. Сковородкой. Сковородка должна быть с толстым дном. Если она из алюминия, то вы ее только испортите — на дне могут остаться вмятины.
  6. В ступке. Разминайте и разбивайте зерна до тех пор, пока не получите желаемый помол. Чтобы зерна не вылетали из ступки, кладите их немного.

Советы:

  • Количество кофе обычно берется 7-10 г на порцию в зависимости от желаемой крепости и насыщенности вкуса.
  • Тонкость помола выбирайте, ориентируясь на способ приготовления (для турки — экстратонкий; для эспрессо — тонкий; для заваривания или капельной кофеварки — средний помол; для френч-пресса — крупный помол).

Делитесь знанием
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *